.jpg)
Коли жінка чекає дитину, вона тривожиться за її здоров'я. А вегетаріанка переживає подвійно. Як їй бути, якщо вона не їсть м'ясо, рибу, а іноді й молочні продукти? Чи можна виносити здорову дитину, залишаючись вегетаріанкою під час вагітності?
Організм матері є єдиним джерелом поживних речовин для майбутньої дитини. Тому нестача харчування може погано позначитися на його розвитку. Але це зовсім не обов'язково. Іноді під час вагітності жінки вимушено стають вегетаріанками.
При токсикозі, наприклад, зазвичай з'являється непереносимість м'ясної їжі, ковбаси, риби. І рятівними продуктами стають овочі, фрукти, трав'яні чаї.
Що стосується вегетаріанок, то дуже різко міняти свою дієту в період вагітності не рекомендується: такий швидкий перехід принесе більше шкоди, ніж користі. Адже жіночий організм, давно не отримував м'ясних продуктів, повинен відновити вироблення ферментів, необхідних для його перетравлення, а це займе чимало часу. Важливі для мами-вегетаріанки та її дитини елементи - залізо, вітамін В12 і D (містяться в основному в м'ясі, печінці, рибі) - можливо, доведеться отримувати зі спеціальних препаратів, які призначить вам лікар.
Якщо ви відноситеся до вегетаріанок, не їсте тваринні білки, ви можете відчути дефіцит заліза, кальцію, вітаміну В12. Ви повинні правильно спланувати споживання рослинних білків так, щоб організм ваш отримував всі необхідні амінокислоти, необхідні для побудови білка. Що слід включати в меню вагітній жінці-вегетаріанці: цільні крупи, хліб, злаки; зелені листові овочі, капусту, ріпу, броколі, шпинат та інші овочі; бобові, соєвий сир, соєве молоко; горіхи, насіння, зародки пшениці.
Молочні продукти багаті кальцієм. Кальцій в достатній кількості міститься в соєвому сирі, в овочах з темно-зеленим листям, в китайській листовій капусті, в броколі, в кунжуті, в соєвому молоці. М'ясні і рибні продукти багаті вітаміном D. Наш організм здатний самостійно виробляти цей вітамін під впливом променів сонця. Цей вітамін сприяє відмінній роботі серцево-судинної системи жінки, необхідний для профілактики рахіту у дитини. У рослинній їжі він міститься в основному в різних видах зелені: в хвощі, кропиві, петрушці. У м'ясних продуктах також міститься і вітамін В12. Він зазвичай відсутня в рослинній їжі. Однак прекрасним джерелом його служить морська капуста.
Вагітним вегетаріанкам необхідно вживати бобові, зелені листові овочі, горіхи (волоські і фундук), так як в цих продуктах міститься залізо, воно необхідне для дитини, для функціонування плаценти, особливо в 2-3 триместрах. Суворим вегетаріанкам, які не їдять яєць, потрібно заповнити білок. Потреба в ньому під час вагітності зростає на 30%. Він міститься у великій кількості в цільних крупах, бобових, горіхах.
Зниження гемоглобіну в крові призводить до розвитку анемії. Основною причиною зниження його рівня є дефіцит заліза. Недостатній вміст заліза в раціоні зазвичай пов'язане з переважанням в ньому рослинної їжі, тобто при вегетаріанстві.
Також низький рівень гемоглобіну може бути обумовлений недостатнім споживанням вітамін В12. Показник гемоглобіну в нормі - 110 грам на літр. Все, що нижче, вважається анемією. Це захворювання зустрічається досить часто у вагітних, незалежно від того, вживають вони м'ясо чи ні.
