Ми часто плутаємо ягоди полуниці й суниці, хоча від цього ні полуниця, ні суниця не втрачають свого аромату. Латинське ім'я ягід одне і те ж – Fragaria – ароматна, пахуча. На наших ринках продається суничка ананасна, альпійська, мускатна, чилійська.
Та, що росте у вас у садку, – суниця садова, крупноплодная. А по-російськи ця солодка ягідка називається лісова земляница. Тому що до землі близько; щоб зірвати, низько вклонитися їй потрібно.
1. Властивості суниці
Годуючим матусям повідомляємо відразу. Використовувати ці ягоди в період вигодовування небезпечно. Але ягоди смачні і корисні, тому молочко, коли мама їла суничку, для немовляти благотворне.
Великі червоні ягоди суниці притягують увагу, збуджують апетит як ростуть на грядці, так у продажу на прилавку. Вони корисні, насичені вітамінами А, В, С, Е, Н, РР, ?-каротином і мінералами. Всі знають, що життєдіяльність організму неможлива без вітамінів, але мінерали потрібні не менше. Годувальниці вони необхідні подвійно, адже її харчування забезпечує життя мамі і дитині.
Мінерали беруть участь у синтезуванні білків, жирів, вуглеводів, створюють умови для нервової провідності, м'язових скорочень. З їх участю регулюється баланс pH, йде зростання, відновлення тканин. Суниця при грудному вигодовуванні незамінна містяться мінералами. Склад суниці включає K, Ca, Mg, Na, Cr, Se, Fe, Zn, F, безліч інших мікроелементів.
Організм новонародженого на вигодовуванні насичується, розвивається і росте за рахунок грудного молока. Через молоко передаються маляті корисні і шкідливі речовини, отримані матір'ю з харчуванням. Тому годуючій мамі потрібна уважність, обережність при виборі продуктів харчування.
Суниця — дуже корисна ягода; якщо її регулярно, то можна зміцнити судини, налагодити обмін речовин, поліпшити травлення. Однак її червоний колір говорить про високий ризик прояву алергічних реакцій
2. Користь суниці для мами і немовляти
Спостерігають лікарі рекомендують вагітним і годуючим жінкам прийом вітамінних препаратів, щоб через молоко вітаміни і мікроелементи передавалися немовляті.
Можливо, в деяких районах, де мало сонця, жінкам не вистачає корисних речовин з ягід, фруктів, овочів. Такі випадки коригуються комплексами Комплівіт-мама, Матерна, Елевіт, Вітрум-пренатал, ці призначення мамі необхідні. Але якщо є можливість харчуватися свіжими ягодами, та ще з грядки, упускати таку можливість не можна категорично.
Необхідний діткам до року вітамін D, на жаль, у складі суниці не міститься зовсім, як і в інших ягодах, фруктах, овочах. Зате міститься вітамін С, його на 100 г ягід - 60 мг, більше, ніж у лимоні. Велика кількість фолієвої кислоти В9 - 0,01 мг, РР - 0,38 мг і ?-каротину - 0,03 мг.
Вміст мінералів у суниці говорить про її безперечною корисності для дитини. Кожні 100 г ягоди містять До - 150 мг, Ca - 16 мг, Mg - 13 мг, Fе - 0,4 мг. Турботливій мамі відомо, що нестача кальцію веде до крихкості і переломів кісток. А також до дратівливості, судом, пітливості, порушення сну. Залізо покращує склад крові, попереджає виникнення анемії. Магній заспокоює, нормалізує внутрішньочерепний тиск, бере участь у роботі нервової системи і скороченні м'язів.
При грудному харчуванні батьки враховують вміст у продуктах вітамінів і мінералів, матері використовують вітамінно-мінеральне багатство овочів, фруктів, ягід. Суниця містить кальцію більше, ніж всі ягоди і фрукти. Корисна багатим вмістом заліза - незрівнянно більше, ніж у винограді.
3. Чи можна суницю годувальниці?
Ми поговорили про користь ягід для мами і дитини в період годування груддю. Тепер зупинимося на протипоказання.
Людям із захворюваннями суглобів і ШКТ слід проконсультуватися з лікарем. Про те, що суниця і полуниця іноді викликають алергію, ми вже говорили. Суниця насичена сахаридами - 7,4 г в 100 г ягід при глікемічному індексі 25, тому при дієтах і схильності до підвищення рівня цукру в крові будьте обережні.
Крім того, ці ягоди при вирощуванні покриваються пилком і землею, а промити їх нелегко. Цей факт небезпечний не тільки алергенними проблемами, але і зараженням від брудних ягід. Ретельне миття обов'язково!
Після такої інформації кожної мами хочеться знати точно, можна чи не можна їсти суничку і полуницю, коли годуєш немовля.
Суниця не зашкодить годувальниці, якщо дотримувати деякі правила її споживання: вводити в раціон поступово, з обережністю, є тільки перевірені ягоди, уважно стежити за реакцією свого організму і організму малюка. На особистому досвіді мама зможе зрозуміти, чи можна їй є суницю
Відповідаємо: годуючим мамам при вигодовуванні немовляти ягоди суниці їсти потрібно і корисно. Щоб не нашкодити немовляті, з'їжте 1-2 ягідки вранці за годину перед годуванням. До вечора реакція дитячого організму проявиться, якщо йому така їжа не підходить. Поспостерігайте за дитиною до наступного ранку. Якщо ж малюк поводиться, як зазвичай, немає видимих проявів алергії або збоїв ШКТ, продовжуйте насолоджуватися, додаючи 2-5 штучок в день.
Якщо ви знаєте, що вирощена ягода без отруйних добрив, то їжте як мінімум склянку стиглої смакоти щодня. При введенні землянички в меню у вас покращиться апетит, травлення, прискорить метаболізм. Антиоксиданти диво-ягоди захищають організм від великих проблем, подовжують годувальниці молодість і красу.
Важливо: користь принесе ягода під час дозрівання - з кінця травня по початок вересня. Зимова, вирощений в теплиці з безліччю хімікатів, користі не принесе, і є її не рекомендується. Для немовляти ягоди не в сезон взагалі протипоказані, пам'ятайте про це.
4. Як зберегти суницю
Сезон дозрівання деяких сортів суниці не довгий, а хочеться зберегти пахучі ягідки на зиму. Існують різні способи зберігання та переробки суниці: сушіння, варіння, заморожування.
4.1. Заморожування
Свіжі ягоди перебираються, миються, просушуються, заморожуються розсипом на піддоні по інструкції холодильника. Після заморозки зсипте ягоди в пакет, зберігайте в морозилці. При швидкому заморожуванні в ягодах зберігаються вітаміни. Це найкорисніший спосіб зберігання.
4.2. Зберігання з цукром
Зібрані, промиті і просушені ягоди пересипають цукром за смаком і перетирають на пюре. Суничне пюре перекладають в ємності та зберігають при негативній температурі.
5. Грудне вигодовування – запорука здоров'я дитини
Російськими і зарубіжними вченими ведуться постійні дослідження феномену грудного вигодовування. Материнське молоко – найкраща і найкорисніша їжа для немовлят. У грудному молоці міститься все, що потрібно дитині. Активні речовини імунологічного та біологічного характеру захищають дитину від інфекцій і алергій. Поживні речовини молока повністю задовольняють потреби немовляти до півроку. Відомо, що при грудному харчуванні новонароджені швидше, краще розвиваються фізично і розумово порівняно з дітьми на штучному вигодовуванні.
Мами, які годують діток, стежать за насиченістю свого столу корисними для дитини речовинами. Щоденний раціон наповнюється вітамінами, мікро - і макроелементами. Ягоди, фрукти і овочі обов'язкові в меню в період вигодовування. Суниця при калорійності всього 38 ккал/100 г містить навіть білки і вуглеводи. Листя, коріння, ягоди суниці роблять благотворний лікувальна дія на ендокринну, видільну системи як загальнозміцнюючий засіб. А ароматні суничні креми, мило, гелі відомі кожній жінці.
