Якщо у вашій родині є немовля, все життя домочадців обертається навколо малюка. Але іноді виникає необхідність зцідити материнське молоко для зберігання, щоб годувати дитину під час відсутності матері. Допускається кілька годин зберігання при кімнатній температурі, але, якщо залишати надовго, ставте продукт в холодильник.
1. Чи можливо зберегти корисність грудного молока?
Зберегти дорогоцінне харчування так, щоб залишалися вітаміни і мікроелементи, як в прямому годуванні, завдання не просте. Вченими різних країн проводилися дослідження, припустимо залишати грудне молоко в холодильнику на годину, на добу, на кілька днів. Адже грудне вигодовування передбачає тепле, натуральне, стерильне молоко, яке засвоюється дитиною легко, захищає його від хвороб, бере участь у формуванні дитячого імунітету.
Важливо й те, що при годуванні матір'ю малюк отримує необхідні для його організму біологічно-активні речовини, що сприяють виробленню травних ферментів, імунних модуляторів, регулюючих гормонів. Чи буде цей, необхідний дітям продукт також корисний після зціджування і зберігання протягом якогось часу? Скільки годин або днів він залишається свіжим, нам і належить з'ясувати.
Але найголовніше: при грудному вигодовуванні малюк емоційно і фізично контактує з мамою, а це немало для формування психологічного здоров'я дитини. У пляшці зціджене молоко, нехай і підігріте до потрібної температури, не дасть малюку того відчуття тепла, турботи, любові, захисту, яке він отримує при контакті з мамою.
Щоб зберегти в молоці максимум корисних речовин, його потрібно правильно зцідити, а саме перед сціджуванням помити руки (якщо процес буде відбуватися вручну), простерилізувати молоковідсос і тару для продукту. Отримане молоко в подальшому не можна стерилізувати, інакше нічого корисного в ньому не залишиться.
2. Правила зберігання грудного молока
Всі розуміють, що в холодильнику білкові продукти тваринного походження, в тому числі грудне молоко, зберігаються значно довше, ніж без холодильника, а заморожені ще довше.
Щоб правильно зберегти поживні речовини і смакові якості, зціджене молоко перелийте порційно на одне годування по 60-120 мл в призначений посуд. Використовуйте пляшечку, пластиковий контейнер, а краще спеціальний пакет для заморожування молока. Посуд застосовується стерильний, щільно закривається.
Важливо правильно вибрати тару для зберігання: це можуть бути скляні або пластикові пляшки. Ідеально - спеціальні пакети для заморожування молока. Пляшки повинні бути простерилізовані і герметично закриті кришками
Але відразу після зціджування ставити пляшку в холодильник не рекомендується. Посуд з дорогоцінною рідиною остигає деякий час при кімнатній температурі, потім ставиться на зберігання в холодильник або морозильник.
Обов'язкове правило тривалого зберігання продуктів: необхідно позначити число, місяць, рік і час зціджування. Не сподівайтеся на пам'ять, підпишіть пляшечки, щоб ненароком не нагодувати малюка зіпсованим молоком.
3. Як довго зберігається грудне молоко
Давайте подивимося, як довго зберігається грудне молоко при різній температурі, чи можна залишати його в приміщенні або обов'язково тримати в холодильнику:
- при температурі + 20- + 25 ° С - 5-6 годин;
- при температурі + 15- + 16 ° С - 24 години;
- при температурі + 3- + 6 ° С - 5-7 днів;
- при температурі -18 ° С-24 ° С - до 12 місяців.
Температури зберігання і використання жіночого молока наведені для здорових діточок. Діткам з проблемами здоров'я зменшіть зазначені терміни придатності на третину, а то й в половину.
4. Де в холодильнику краще зберігати молоко?
Останні моделі холодильників передбачають зону свіжості, температура якої автоматично підтримується на рівні 0- + 1 ° С. Пляшки або пакети в зоні свіжості охолоджуються, але не замерзають. Таке охолодження дозволяє зберігати продукт 1-3 діб без втрати корисних властивостей. Температура зони свіжості уповільнює розмноження бактерій, дозволяє зберегти смак і корисність продуктів.
Якщо в холодильнику не передбачена зона свіжості, ставте молоко на полиці під морозилку, де прохолодніше, ніж на нижніх полицях. Температура всередині холодильника тримається + 3- + 6 градусів. Цього достатньо, щоб зберігати свіже молоко до тижня.
Намагайтеся ставити пляшки ближче до задньої стінки і рідше відкривати двері холодильника, так як перепади температур несприятливо позначаються на продуктах. Пляшки зберігати на дверцятах холодильника не рекомендується, так як при відкриванні температура різко падає.
5. Зовнішній вигляд і смак замороженого молока
Не всі мами знають, що при охолодженні і заморожуванні вид молока змінюється. Тому, перший раз охолодивши пляшечку в холодильнику, побачивши дивний вигляд вмісту, матусі лякаються, молоко виливають, дітки залишаються голодними. Справа в тому, що від холоду відбувається розшарування, жири спливають вгору, внизу залишається знежирений залишок. Це не псує продукт, варто тільки струсити пляшечку до однорідної маси.
Мало того, що змінюється вид молока, може помінятися і смак, який не завжди приймає дитина. Смак не повинен бути гірким чи кислим. Це означало б, що продукт спортився і давати його дитині не рекомендується.
Перед тим, як дати маляті разморожене підігріте молочко, слід його спробувати на смак. Якщо воно гірке або кислувате, значить, молоко спортилось.
6. Заморожування молока: важливі нюанси
Якщо набирається дуже багато молока або планується ваша довга відсутність, допускається зберігання запасів в замороженому вигляді. Тривале годування малюка вимагає великої кількості резервних запасів. Якщо відсутність мами недовго, достатньо 3-5 порцій на запас.
Якщо є можливість, годуєте дитину завжди грудьми або молоком, яке зберігається недовго. З ростом новонародженого змінюється склад молока. Для місячної і однорічної дитини потрібні різні корисні речовини, молоко довгого терміну заморозки не підходить постійно зростаючій дитині.
Морозильна камера допускає зберігання продуктів до року. Температура заморожування мінусова -18 ° С-24 ° С. Досить оптимального охолодження при -18 ° С. При постійній температурі від -20 ° С молоко зберігається в морозилці до 12 місяців.
Посуд для заморожування не слід заповнювати до верху; так як рідини при заморожуванні розширюються, можливе порушення цілісності упаковки.
Не забудьте позначити дату, коли молочко було сцежено.
- Перш ніж ставити продукт на зберігання в морозильну камеру, необхідно охолодити пакети або пляшечки при температурі холодильника пару годин, потім відправляйте на заморозку.
- Поставте пакети в морозильну камеру і намагайтеся якомога рідше відкривати дверку.
- Встановіть реле термометра на -18 градусів. Це нормальна температура для постійного охолодження, молоко в такому холоді зберігається до року, не втрачаючи корисних властивостей. Якщо немає можливості встановити таку низьку температуру, досить заморозити і зберігати при -5-8 ° С, молоко залишиться свіжим і придатним для годування дитини протягом півроку.
- Після розморожування молочка заморожувати його повторно ні в якому разі не можна
7. Розморожування молока
Розморожування молока вимагає виконання наступних правил:
- Діставайте продукт для розморожування заздалегідь, приблизно за 8-12 годин до використання.
- Розморожуйте тільки одну порцію молока.
- Беріть ту порцію, яка знаходиться на заморожуванні більше часу, ніж інші.
- Нехай спочатку продукт відтане в холодильнику або знаходиться в посуді з холодною водою до тих пір, поки лід не розтане. Тільки розтанувше молоко можна підігрівати далі.
- Зберігайте розтанувше молоко не більше 4 годин в кімнаті або не більше доби в холодильнику.
- До того, як розігріти молоко або давати малюкові холодним, обережно перемішайте до однорідного стану.
- Щоб підігріти молоко, використовуйте нагрівач для пляшечок, який не допускає перегріву вище 37 ° С, або опустіть ємність в теплу (37 ° С) воду. На плиті, в окропі або мікрохвильовці гріти молоко не рекомендується.
- Обов'язково понюхайте і спробуйте розігріте молоко. Зіпсований продукт ні в якому разі давати дитині не можна.
- Капніть кілька крапель собі на зап'ясті, щоб упевнитися, що воно тепле, а не гаряче.
- Заморожувати продукт повторно категорично не можна.
- Якщо малюк підріс і з задоволенням п'є прохолодне пиття кімнатної температури, то краще молоко не гріти, а давати прохолодним.
Але завжди пам'ятайте: найкорисніше молочко - безпосередньо з грудей матері. Харчуючись таким молочком, дитина отримує все необхідне для життя, здоров'я і благополуччя.
