У липні продовжують виконувати соло «солодке тріо» - персики, абрикоси і нектарини. До них поступово приєднуються сливи. Також починається сезон молодих українських яблук. Це сорти мельба, антонівка, білий налив. Зараз багато фруктів постачають з колишніх союзних республік - Вірменії, Азербайджану та Узбекистану. На полицях магазинів з'явилися соковиті і солодкі абрикоси.
Вони повинні бути досить великі, з помаранчевим відтінком - такі плоди напевно будуть стиглими (зелені боки говорять про те, що плоди ще не готові до вживання). Кращий сорт абрикосів - Шалах. Зараз вони є в магазинах і на ринках.
Хороші персики (як круглі, так і плоскі - купуючи їх, важливо дивитися, щоб в поглибленні не було плісняви) і нектарини зараз теж доступні. Зазвичай персики значно більші абрикосів. У них оксамитова жовта шкірка з червоними вкрапленнями. М'якоть стиглого фрукта соковита, солодка, іноді з гірчинкою. М'якоть нектарина може бути білою, жовтою і рожевою. До речі, іноді можна побачити у продажу незвичайні білі нектарини - їх привозять з Узбекистану. На початку місяця варто купити солодкі нектарини сорти Рожева принцеса з Узбекистану - це плоди невеликого розміру з тонкою шкіркою і характерним яскраво-бордовим кольором. В липні їх доставляють з Молдови.
Вибираючи фрукти, пам'ятайте, що стиглі плоди не повинні бути занадто твердими, але і не дуже м'якими. Занадто соковиті і пом'яті фрукти зможуть стати хіба що хорошою основою для варення. У плодів є і свої протипоказання. Не рекомендується вживати їх при індивідуальній непереносимості, алергії і захворюваннях шлунка з підвищеною кислотністю (виразка, гастрит і ін.), цукровому діабеті. Якщо у вас є сумніви - обговоріть їх з лікуючим лікарем.
Всі перераховані фрукти містять багато вітамінів. Це відмінний перекус і доповнення до сніданку: свіжі скибочки додають в йогурти, запіканку, сир каші.
