Кукурудза – корисний злак, який давно став входити до складу улюблених страв на столі. У нашій країні його їдять більше 12 тисяч років. Його привезли до нас із далекої Америки. Кукурудза допомагала подолати голод.
З неї готували калорійні страви. Рис і пшениця також містять велику кількість корисних для організму елементів. Може кукурудзу при грудному вигодовуванні використовуватися в якості корисного для здоров'я малюка і мами продукту?
З цього злаку виробляють борошно, випічку, різні сиропи. На сьогоднішній день з кукурудзи також робиться крохмаль, який активно використовується в харчовій промисловості. З грудним молоком в організм дитини надходять всі необхідні компоненти, тому варто потурбуватися про різноманітність раціону.
1. Корисні властивості продукту
Варена кукурудза – дієтичний продукт, у ста грамах якого міститься не більше 96 ккал. Крупа і борошно навіть можуть використовуватися під час дієт. Загальна калорійність страви багато в чому залежить від кількості цукру і води в страві. В середньому цей показник не перевищує 58 ккал.
Годуючій мамі необхідно отримувати достатню кількість вітамінів і мінералів. Їх максимальна кількість міститься в гречці і рисі. Ідеальний баланс для людського організму також знаходиться в пшениці.
Кукурудза багата на вітаміни групи Н, В і РР. Регулярне вживання в їжу збагачує внутрішні органи бета-каротином і вітаміном А.
Для нормального функціонування організму людини вимагається 19 мінералів.
- мідь;
- залізо;
- бор;
- кобальт;
- магній;
- сірка;
- марганець та інші.
Навіть під час варіння з страви не зникає вітамін С і холіном. Вони у великій кількості присутні також у крупах і борошні. Білок продукту складається з 18 амінокислот, з них 8 є незамінними для організму людини. При вигодовуванні компоненти не можна замінити нічим іншим. З їх допомогою можна бути впевненими в здоров'ї малюка і жінки.
Кукурудза допомагає нормалізувати обмін речовин, приводить в норму вміст цукру. Саме тому її рекомендується їсти при цукровому діабеті. Унікальні властивості допомагають мамі при алергії, анемії, а також різних захворюваннях серця і печінки.
Кукурудзяна каша містить багато вітамінів
Продукт не містить глютену. Це речовина негативно впливає на роботу кишечника. Його ні в якому разі не можна вживати в їжу людям при целіакії. Кукурудза відома саме через відсутність цього компонента. Не слід довіряти тим джерелам, що стверджують, що в злаку він міститься. Глютен з кукурудзи використовується для годівлі тварин. До складу продукту входить зеїн – білок, який не може завдати шкоди дрібним ворсинкам кишечника. Невеликі відмінності є в складі борошна з кукурудзи, які в обов'язковому порядку слід враховувати при формуванні меню годуючої мами.
2. Шкода злаку
Їсти кукурудзу у великій кількості не рекомендується жінці при наявності тромбозу і збільшеної швидкості згортання крові.
При надмірному вживанні продукту можливе виникнення головного болю і сильний розлад шлунку. При годуванні це відіграє ключову роль, оскільки може збільшити газоутворення в організмі малюка.
Для дорослої людини процес не може заподіяти багато труднощів, а для дитини кольки – це синонім поганого настрою, плачу і сну.
Мамам слід бути обережними з випічкою з кукурудзяного борошна. Були зафіксовані випадки, коли після її вживання у жінки з'являлися симптоми целіакії. Причина криється в сильному забрудненні борошна, яке сталося на заводі по помолу. Саме тому багато фахівців не рекомендують жінці при грудному вигодовуванні їсти такий продукт навіть при відсутності проблем з кишечником. Целіакію хворіють діти у віці до року при неправильному введенні прикорму.
3. Особливості вживання продукту при ГВ
- Варену кукурудзу в перший раз можна спробувати при грудному годуванні не раніше, ніж через два місяці після пологів. Трохи зерен допускається з'їсти в першій половині дня, а потім уважно стежити за реакцією новонародженого. При відсутності здуття живота і кольок можна сміливо продовжити вживання страви і включити його в регулярний раціон. Якщо симптоми яскраво проявляються у дитини, то в наступний раз злак можна спробувати не раніше, ніж через місяць.
- Кашу з кукурудзи можна їсти відразу після пологів. Вона не може викликати появу алергії і допомагає малюкові швидко набрати вагу. Її також можна використовувати в якості прикорму. В такому випадку краще всього придбати спеціальний склад, який зроблений для дітей молодшого віку. Для батьків важливо попередньо ознайомитися з усіма інгредієнтами. Алергени – це емульгатори, сахарози, фруктози, ванілін і ароматизатори. Свій вибір на складі з такими інгредієнтами зупиняти не варто. Зверніть увагу на те, що деякі каші виробляються на обладнанні, яке має безпосередній контакт із молоком. В такому випадку неможливо повністю виключити ймовірність наявності глютену. Тільки гіпоалергенний склад не зможе справити негативний вплив на організм малюка. Про відсутність цукру, глютену і лактози сповіщає батьків спеціальна наклейка на упаковці. На сьогоднішній день велика кількість компаній займаються виробництвом якісного харчування для крихт. Безумовними фаворитами в цій області вважають заводи з Німеччини, Америки та Ізраїлю.
- Солодкі пластівці на сьогоднішній день користуються великою популярністю. Продукт не шкідливий для організму, оскільки в ньому зберігаються всі корисні компоненти. Покупні солодкі палички можуть містити в собі шкідливі домішки, тому краще всього приготувати їх самостійно. Пластівці не матимуть негативний вплив на організм малюка при грудному вигодовуванні, якщо вони не жирні і не містять шкідливі добавки. Слідкуйте за тим, щоб до їх складу не входило надмірна кількість цукру або солі. Пластівці в домашніх умовах може приготувати будь-яка господиня. В такому випадку вона буде повністю впевнена в їх складі.
- Консервовану кукурудзу не слід їсти в період годування груддю. Не допускається вживання навіть самостійно зроблених заготовок, адже для їх зберігання додаються потенційно небезпечні компоненти. Консерванти, підсилювачі смаку та барвники негативним чином впливають на роботу травної системи малюка.
Від консервованої кукурудзи на період ГВ слід відмовитися
Для збільшення терміну зберігання на внутрішню частину банки наноситься бисфенос А. Цей компонент потенційно небезпечний для здоров'я малюка. Він пригнічує роботу ендокринної системи, порушує функціонування мозку і може призвести до цукрового діабету. Дослідження підтвердили побоювання лікарів про те, що компонент призводить до аутизму і онкологічних хвороб дітей.
Варена кукурудза безпечна для здоров'я матері і дитини. Її можна включити в раціон харчування при відсутності негативної реакції травної системи малюка. Кукурудзу можна також є у вигляді каші і використовувати її в якості першого прикорму. З борошном слід бути гранично обережною, оскільки в його складі може виявитися глютен. Попкорн бажано готувати самостійно, оскільки в такому випадку жінка повністю впевнена в нешкідливому складі. Від консервованих страв на період грудного вигодовування слід відмовитися повністю.
